Osnovni oblik strukovnog organiziranja i stručnog rada na razini Udruženja, radi  usklađivanja i rješavanja stručnih pitanja gospodarske grane kojoj obrtnik pripada, su cehovi.

Na razini Udruženja djeluju sljedeći cehovi:

• CEH PROIZVODNIH OBRTA,
• CEH GRAĐEVINSKIH OBRTA,
• CEH USLUŽNIH OBRTA I OBRTA ZA INTELEKTUALNE USLUGE,
• CEH OBRTA ZA UGOSTITELJSTVO I TURIZAM,
• CEH TRGOVAČKIH OBRTA,
• CEH OBRTA ZA PRIJEVOZNIČKE DJELATNOSTI,
• CEH FRIZERA I SALONA ZA ULJEPŠAVANJE.

Uz Cehove, u Udruženju obrtnika djeluju i Sekcije, kao organizirana interesna skupina unutra pojedinog Ceha.